In ihrer Karriere stellte Xanthou insgesamt neun nationale Rekorde im Weitsprung auf. 1996 gelang ihr erstmals der Sprung über die 7-Meter-Marke. Bei den Leichtathletik-Weltmeisterschaften 1997 in Athen gewann Xanthou die Silbermedaille, als sie sich mit 6,94 m nur der Russin Ljudmila Galkina (7,05 m) geschlagen geben musste. Im gleichen Jahr gew...